| 养生食谱：薄荷 |
| 在欧洲薄荷栽种已有一千年以上的历史，至今品种多达二千多种，除了泡茶入菜做料理外，印地安人也拿薄荷来驱虫杀跳蚤。新鲜或乾燥的薄荷叶可以加在茶丶料理与点心中，用来增加香气。薄荷叶含有维生素B丶C丶葫萝卜素丶薄荷酮及多种胺基酸。薄荷因含有特殊浓烈的清凉香味可以帮助袪痰丶驱寒丶解热丶收缩血管丶消炎丶镇痛，并提神醒脑。薄荷全草入药，有发汗丶驱风丶消暑丶化痰及杀菌等功效。 薄荷的英文名为 Mint，学名：Mentha spp.，唇型科多年生草本植物，原产地为地中海沿岸。具有清凉感的芳香气味是它的特色，也是一种杀菌力很强的植物，尤其对上呼吸道的感染特别有帮助。中医则用薄荷作为发汗解热剂。喜欢保湿性佳丶肥沃的土壤。栽种的方式很简单，只要不缺水，都可以长得很不错。 |
 薄荷鸡丝 |
| 材料∶鸡胸肉150克丶蛋清1个丶薄荷梗100克丶葱丶姜适量 米酒丶盐适量 做法∶ １.鸡胸肉150克切成细丝，加蛋清丶盐拌匀备用。 ２.薄荷梗100克洗净，切同样长的段备用。 ３.将拌好的鸡丝倒入油锅，过一下油。捞起沥乾备用。 ４.另起锅放入葱姜末，加米酒，薄荷梗丶鸡丝丶盐略炒，淋上花椒油即可。 |
| 凉拌薄荷虾 |
| 材料∶草虾半斤丶蕃茄1大颗丶洋葱1/4个丶米酒适量丶九层塔叶(罗勒叶)少许丶 新鲜薄荷叶2~3片丶白醋适量丶糖少许 做法∶ １.先将草虾清洗乾净，烫熟丶放凉备用。 ２.将蕃茄切成大圆片，排於盘中，在放上烫熟的草虾备用。 ３.糖与白醋先调匀，放入切碎的九层塔叶丶薄荷叶丶洋葱末拌匀。 ４.将此拌料泡约5~8分钟，待上桌前将酱汁淋上即可。 |
Comments
“养生食谱：薄荷”有1个留言
想要对作者留言吗?
你好，这是一条评论。
要删除这条评论，请先登录系统，查看这篇日志的评论列表，然后您就可以看到编辑或者删除评论的选项了。